Wieshof Naturküche Wieshof Naturküche Wieshof Naturküche

Seminarraum

Jahresprogramm 2017

Alle Praxisseminare inklusive Getränke und Brotzeit.

Fr. 03.02.
Raffinierte Semmeln und Gebildebrote

Aus verschiedenen Teigen und in Kombination mit Körnern und Saaten bereiten wir zusammen Semmeln, Weckerl und Brezen.
Das figürliche Backen hat in unserer traditionellen Gesellschaft schon immer einen besonderen Stellenwert gehabt.
Ob zu kirchlichen Festen oder Familienfeiern, ein Gebäckstück mit einer besonderen Symbolik gehörte oft dazu. Bereiten Sie mit mir verschiedene einfache Gebildebrote zu und erfahren Sie etwas über die Symbolik.
18.00 - 21.00 Uhr | Anmeldeschluss 01.03. | 40,00 EUR



Sa. 29. 04.
Kocherlebnis mit Wildkräutern im Frühjahr

,,Superfood" oder ,,Kräuterkraftpakete"
So könnte man unsere heimischen Wildkräuter auch nennen!
Lernen Sie Brennnessel, Girsch und Co. von einer anderen Seite kennen.
Beim gemeinsamen Sammeln und anschließendem Zubereiten in der Seminarküche zum 4 - Gänge - Menü erleben Sie die Vielfalt unserer Kräuter.
18.00 - 21.00 Uhr | Anmeldeschluss 27.04. | 40,00 EUR



Sa. 13. 05.
Großer Pflanzen - und Saatguttauschmarkt

Bei einer gemeinsamen Veranstaltung mit den Gartenbäuerinnen,
Verein ARCHE NOAH - Gesellschaft zur Erhaltung der Kulturpflanzenvielfalt und Ihre Entwicklung,
Kreisverband für Gartenkultur und Landespflege e. V.
und dem Zusammenschluss Gartenwinkel-Pfaffenwinkel,
findet auf dem Wieshof ein Tauschmarkt statt.
Auch wer nichts zu tauschen hat, ist herzlich willkommen und findet bestimmt etwas für seinen Garten.
10.00 - 16.00 Uhr | Eintritt frei | Bewirtung mit Kaffee und Kuchen.



Fr. 16. 06.
Pflanzen in der Volksheilkunde für die Hausapotheke und die Schönheit

Im Heilpflanzenlehrgarten lernen Sie Pflanzen kennen, die unsere Vorfahren aufgrund ihrer heilenden und pflegenden Wirkung schon immer geschätzt und verwendet haben. Wir sammeln Kräuter, Blüten und Wurzeln und bereiten daraus in der Volksheilkunde bekannte Hausrezepte und Pflegeprodukte für unseren Körper zu.
18.00 | 21.00 Uhr | Anmeldeschluss 14.06. | 40,00 EUR



Fr. 09. 07.
,,Was wächst denn da?" - Kräuterexkursion in der Natur und im Garten

Essbare Wildpflanzen erkennen und schmecken, verbunden mit einer Gartenführung in der Naturküche.
Zum Abschluss gibt's eine kräftigende Brotzeit mit Kräuteraufstrichen , selbstgebackenem Bauernbrot und Getränken.
14.00 - 17.00 Uhr | Anmeldeschluss 07.07. | 15,00 EUR



So.13.08.
,,Düfte in der Gartendämmerung"

Bei einer Aktion von Gartenwinkel-Pfaffenwinkel öffnet der Wieshof in der Abenddämmerung seinen Garten.
Bei einer Gartenführung oder wenn sie auch möchten alleine können Sie die Vielfalt in meinen Garten sehen, fühlen und riechen. Verweilen Sie in den verschiedenen Sitzecken und spüren dabei die Stille. Wenn Sie Glück haben, können Sie auch Rehe beobachten, die in der Abenddämmerung aus dem Wald kommen.
Bei Kerzenschein mit verschiedenen Getränken und einen kleinen Imbiss können Sie sich gegenseitig austauschen und inspirieren.
Bei Regenwetter findet die Bewirtung in der Naturküche statt.
18.00 - 22.00 Uhr



Sa. 26.08.
Saatgutvermehrung für Einsteiger

Lust auf Saatgutvermehrung im eigenen Garten?
Der Erhalterverein Arche Noah veranstaltet auf dem Wieshof einen Halbtageskurs zu diesem Thema.
Infos unter www.arche-noah.at



So. 10. 09.
,,Füllhorn Gartenwinkel"

Im Herbst öffnet der Wieshof wieder gemeinsam mit Gartenwinkel-Pfaffenwinkel seine Gartentore.
Spazieren Sie durch meinen großen Garten und lassen Sie sich von der Gartenvielfalt überraschen.
Sei es im historischen Karlsgarten, im Heilpflanzenlehrgarten, im Kräutergarten oder im Gemüsebeet mit alten Gemüsearten. Überall entdecken sie überraschende Details.
Zu jeder vollen Stunde findet eine Gartenführung statt.
10.00 - 17.00 Uhr | Eintritt frei | Bewirtung mit Kaffee und Kuchen.



Sa. 07. 10.
Fladen, Semmeln und Brot im Herbst

Wir backen verschiedene Fladen, würzige Semmeln und Brotvarianten mit Gewürzen, Kräutern und Saaten. Dazu bereiten wir noch passende Brotaufstriche.
18.00 - 21.00 Uhr | Anmeldeschluss 05. 10. | 40,00 EUR



Ab 5 Personen gestalte ich zusammen mit Ihnen spezielle Kursangebote:

Zum Beispiel:
- Färben mit Pflanzen,
- Herstellen von verschiedenen Produkten aus den Garten,
- Geschenke aus dem Garten,
- Herstellen von Pflanzenhydrolaten und ihre Verwendung....